ぱらそる@犬猫と暮らすちいさなおウチつくりましょ。

キジトラ猫&ゴールデンレトリバーと暮らす為の家を建てました。犬猫のこと、インテリアや収納、料理のことなど日々の生活を書き綴っていきます。時々趣味炸裂でカープやフィギュアのことも書くかも・・・。

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余ったカレーで肉餅(ろうぴん)作り

我が家の定番、トマトカレー。
coico'sレシピに投稿予定です・・・がまだ先になる予感

とても簡単で美味しくて、おまけに野菜の在庫一掃にもなって
夫共々大好きなメニューなんですが
如何せんこれが食べられるのは二人

出来るだけ少なめに作ろうとは思っているんですが
どうしても1回の食事では消費しきれない量になってしまいます

でも、カレー続きだとそれもまた飽きが来るので
毎回アレンジして消費していくことになります。
アレンジの定番は、カレードリア。

今回は、
一日目@カレー
二日目@カレードリア
三日目@カレーコロッケ
までして、更に少しだけ残っていたので
初チャレンジ!肉餅(ろうぴん)を作ってみました。

121102

肉餅は北京の家庭料理だそう。
本来ならおそらく餃子の餡のようなものを
入れるんでしょうが、今回はカレーで挑戦。
少し煮詰めて最後に片栗粉でとろみを付けたものを挟みました。

皮は小麦粉と水で簡単に出来たし
がっつりランチにぴったりでした!!
美味しかった~
トッピングとしてチーズを入れるつもりだったのに
入れ忘れちゃってそれは残念でした

でもこの肉餅、すごく応用が効きそう
ハム&チーズでフォカッチャ風にしてもよさそうだし
もちろん本来の餃子餡でも、高菜なんかでお焼き風にも

お気に入りメニューになりそうです

 おすすめcoico'sレシピ



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